HENRI

HENRI | White Russian au pain d’épices

Henri est un cocktail riche et crémeux inspiré du White Russian, combinant la liqueur d’agave et café Comont, la vodka zéro carbone Comont et un sirop maison au pain d’épices. Sa texture veloutée et son profil gourmand en font un cocktail parfait pour les soirées d’hiver et le temps des Fêtes.

INGRÉDIENTS

• 1 oz liqueur agave & café Comont

• 1 oz vodka zéro carbone Comont

• 0.5 oz sirop de pain d’épices**

• 1.5 oz crème à café (half&half)

• Biscuit pain d’épice (décoration)

SIROP PAIN D’ÉPICES

• 1 morceau de gingembre frais de 2 pouces

• 3/4 de tasse de mélasse

• 3/4 de tasse de cassonade légère

• 3 bâtons de cannelle

• 1 c. à café de clous de girofle entiers

• 1/4 c. à café de muscade moulue

• 2 c. à café d'extrait de vanille

MARCHE À SUIVRE

• Verser tous les ingrédients dans un verre rempli de glace

• Remuer à l’aide d’une cuillère de bar

• Garnir d’un biscuit en pain d’épice

**RECETTE SIROP : Porter à ébullition tous les ingrédients sauf la vanille. Réduire le feu à doux et faire cuire pendant 5 minutes, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu et incorporer la vanille. Couvrir et laisser infuser pendant 30 minutes.

Cheers!